Hương thảo là một loại cây thảo mộc có rất nhiều giá trị vừa mang lại mùi hương siêu thơm cho các món ăn vừa có công dụng trang trí không gian căng thẳng, mệt mỏi, đuổi muỗi. Chính vì vậy, nếu biết cách sử dụng loại cây này hợp lý thì nó sẽ mang lại nhiều lợi ích bất ngờ. Bài viết sẽ cung cấp những thông tin bổ ích tới bạn đọc về đặc điểm, tác dụng và cách trồng cây đơn giản tại nhà.
Đặc điểm của cây hương thảo cần biết cho mọi người
Cây hương thảo là một loại cây thuộc dòng thảo mộc của họ bạc hà. Trong tiếng la tinh hương thảo có nghĩa là xương và biển, hay còn được gọi là sương mai của biển.loại cây này có xuất xứ từ vùng biển Địa Trung Hải và nó sẽ phát triển tốt nhất ở những vùng có nhiệt độ ấm áp và độ ẩm cao. Ở những môi trường có điều kiện phù hợp thì loài cây này có thể cao tới vài mét.
Đặc trưng cây hương thảo
Mỗi một loài cây sẽ có một đặc trưng đặc điểm riêng và cây này cũng thế. Tuy cùng là một loại thảo dược có mùi thơm nhưng hương thảo khác với các loài húng lủi, húng quế hay các giống bạc hà khác từ hình dáng cho tới hoa. Cụ thể thì người ta sẽ nhận diện loài cây này thông qua những đặc trưng sau:
Loài cây có thân nhỏ, thân sẽ chia thành nhiều nhánh và có thể cao tới 1- 2m. Lá cây hình dẹt thành những dải nhỏ màu xanh sẫm. Lá cây hơi gập xuống ở mặt dưới sở hữu lông và mặt trên nhẵn. Hoa của loài cây này có màu lam nhạt thường dài khoảng 1cm. Vào mùa hoa nở rộ sẽ có một mùi thơm dễ chịu, mang tới một không khí thơm mát cho cả gia đình.
Sự phát triển và tuổi thọ
Như đã đề cập ở trên thì loài cây hương thảo có thể phát triển rất mạnh mẽ trong những điều kiện thích hợp. Chúng thường mọc thành từng bụi rậm lớn và có thể cao tới 2m. Tuy nhiên, ở một số khu vực, nếu không được quản lý đúng cách thì loại cây này có thể trở thành một nỗi lo, một gánh nặng phiền phức.
Hiện nay có nhiều người trồng loài cây này ở nhà. Bạn có thể để chúng cả ngoài trời lẫn trong nhà. Thông thường người ta sẽ ưu tiên trồng chúng ở gần các loại cây như cà rốt, cải bắp, đậu, cây xô thơm.
Tác dụng khi sử dụng hương thảo trong nấu ăn
Với một mùi hương đặc trưng, lá của loài cây này thường được sử dụng để làm gia vị và chế biến nhiều loại thực phẩm. Mọi người thường dùng lá để ướp các món thịt nướng, hầm, nhồi. hoặc người ta cũng chế biến loại lá hương thảo thành một thực phẩm khô để nêm nếm và rắc cho thức ăn. Ở các khu vực thuộc Địa Trung Hải thì đây là một loài cây được xem là tinh hoa trong nền ẩm thực của họ.
Sự kết hợp hoàn hảo của hương thảo với món bò bít tết
Bò bít tết lá hương thảo là một món thường thấy ở các nhà hàng phương Tây. Món bò bít tết giàu giá trị thơm ngon sẽ càng chuẩn vị hơn khi kết hợp với lá. Món ăn này thích hợp cho những buổi gặp mặt hoặc là các dịp kỷ niệm đặc biệt.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn hãy chuẩn bị một thăn thịt bò Mỹ thật ngon. Loại thịt này khi làm bít tết vừa giữ được độ ngọt, độ ẩm, mềm tan đến từng thớ thịt. Để thịt thơm ngon nhất thì mọi người nên chọn những lá hương thảo được nhập khẩu tươi. Khi làm món này, bạn sẽ cần chuẩn bị một thăn bò mỹ, một nhành lá tươi 2 tép tỏi, 3 thìa bơ, một thìa dầu ô liu và một ít rượu có thể là rượu vang trắng hoặc đỏ cùng với các gia vị như tiêu và muối.
Các bước chế biến
Bước đầu tiên bạn cần băm nhỏ tỏi cùng với lá hương thảo ra rồi cho một muỗng cà phê muối hạt vào băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp nguyên liệu này lên 2 mặt của miếng thịt bò. để thịt bò có thể ngấm thì bạn hãy cho thịt nghỉ 15 phút.
Khi nấu thịt nên sử dụng một cái chảo có lòng thật rộng. Cho bơ vào đun tan rồi cho một ít dầu oliu , nhiệt độ để làm bít tết nên để trung bình không quá cao hoặc quá thấp. Cho thịt bò vào và rắc tiêu lên mỗi mặt. Lưu ý, mỗi mặt chúng ta chỉ nên để khoảng 1 tới 2 phút.
Sau đó cho rượu và phần nguyên liệu ướp thịt còn thừa vào chảo đun khoảng 2 tới 3 phút. Ở bước này, nếu bạn thích ăn thịt chín nhiều thì nên để đun thêm 3 tới 5 phút hoặc nếu muốn ăn thịt chín tái thì có thể lấy ra ngay. Miếng thịt sau khi cho ra khỏi chảo, cắt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa và rưới nước sốt lên là có thể thưởng thức ngay.
Món bò này nếu như muốn ngon hơn thì bạn có thể ăn cùng khoai tây chiên hoặc là khoai tây đút lò, salad trộn. Mọi người nên dùng khi còn nóng để có thể cảm nhận được vị ngọt tự nhiên và hương thơm của từng thớ thịt.
Công dụng chữa bệnh tuyệt vời của cây hương thảo
Ngoài công dụng là một hương liệu, gia vị trong nấu ăn thì hương thảo còn nhiều công dụng hữu ích khác cho sức khỏe. Cụ thể, giống cây này có những công dụng chính sau.
Phòng bệnh ung thư
Ung thư là một căn bệnh tác oai tác quái khiến cho nhiều người phải sợ hãi, lo lắng. Bởi hiện nay, tỷ lệ của các bệnh nhân mắc chứng bệnh này ngày càng nhiều. Các tổ chức y tế cũng khuyến cáo tới toàn dân thực hiện các biện pháp phòng chống ung thư.
Rất nhiều loại thực phẩm và thảo dược có khả năng hỗ trợ phòng bệnh ung thư hiệu quả. Trong đó có cây hương thảo. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong loài cây này có nhiều chất có khả năng phòng chống và điều trị ức chế quá trình phát triển của các tế bào gây ung thư phổi, ung thư da. Loài cây này cũng có tác dụng tương tự như một chất chống quá trình oxy hóa tế bào.
Hương thảo ngăn rụng tóc
Rụng tóc là một tình trạng gây ra nhiều sự khó chịu và lo lắng cho cả nam giới lẫn nữ giới. Đặc biệt là đối với những chị em phụ nữ vừa mang thai. Vậy thì hãy sử dụng ngay tinh dầu từ cây hương thảo. Loại tinh dầu hương thảo sẽ có khả năng hỗ trợ phục hồi và ngăn rụng tóc.
Điều trị rối loạn lipid máu
Đây là một loại cây có thể dùng để điều trị các tình trạng mỡ máu bởi vì dịch của cây hương thảo có tác dụng làm giảm lượng mỡ tích tụ trong máu. Đặc biệt khi thử nghiệm ở trên động vật thì loài cây này còn có tác dụng giảm cân.
Phòng, điều trị Alzheimer
Alzheimer là một căn bệnh làm giảm sút trí tuệ, suy nghĩ và hành vi của con người. Cây hương thảo sẽ làm giảm tình trạng này. Đặc biệt, nó còn cải thiện giúp cho chức năng nhận thức ở người cao tuổi tốt hơn.
Trồng cây hương thảo tại nhà đơn giản và dễ dàng
Cây hương thảo không quá khó trồng mỗi khi đã bén rễ thì nó sẽ sinh trưởng rất tốt. Có khá nhiều cách để trồng loại cây này.
Trồng cây bằng cành
Hương thảo có khá nhiều loại nên mọi người để lựa chọn được loại cây yêu thích của mình thì nên ra những cửa hàng bán cây uy tín để chọn mua. Cách đơn giản nhất để trồng loại cây này là trồng bằng cành.
Bạn có thể tới các cửa tiệm bán cây để chọn mua những cành cây khỏe mạnh, sau đó cắt lấy khoảng 10cm để nhân giống. Trồng bằng cành sẽ hiệu quả hơn và dễ chăm sóc hơn so với trồng bằng hạt.
Trước khi trồng mỗi cành hương thảo thì bạn hãy cắt bỏ những chiếc lá ở phần dưới của thân. Việc này sẽ giúp cho phần thân được chôn xuống đất, không bị thối rữa do lá gây ra.
Sau đó bạn cắm đoạn cành cây hương thảo vào một chậu chứa rêu bùn và cát thô. Để cây có thể phát triển nhanh nhất thì nên chọn những nơi có ánh sáng dịu nhẹ, nhiệt độ ẩm cao. Vì thế nên kiên trì tưới nước hằng ngày. Nếu bạn cung cấp một môi trường thích hợp thì chỉ khoảng 3 tuần là cây sẽ đâm rễ và phát triển.
Trồng cây hương thảo non
Sau khi rễ cây đã hình thành thì bạn trồng luôn cây để trong chậu hoặc là mang ra vườn. Hương thảo là một loài cây có khả năng thích nghi và sức sống mạnh mẽ. Tuy nhiên, nên trồng ở những có khí hậu, ấm nóng và khô. Lưu ý nên chọn khu vực trồng cây là nơi có hệ thống thoát nước tốt bởi vì chúng rất dễ bị thối rễ nếu trồng ở những nơi úng nước.
Cách chăm sóc
Hương thảo là một loài cây ưa đất khô. Vì thế đừng tưới nước quá nhiều. Nó sẽ sinh trưởng tốt nhất trong một môi trường có lượng nước đầy đủ, đặc biệt là nước mưa. Khi trở loài cây này, bạn sẽ không phải bón phân, nhưng nếu muốn cây phát triển nhanh hơn thì nên cho vôi vào đất.
Cây hương thảo mang đến tác dụng đuổi muỗi không?
Hương thảo có mùi hương dịu nhẹ nên nhiều gia đình hay trồng loại cây này như một loại cây cảnh và tận dụng mùi hương này để đuổi muỗi. Khi bạn trồng cây này trong nhà thì sẽ không có côn trùng và muỗi.
Nhiều gia đình sử dụng cây hương thảo nhà mình để chế ra các loại tinh dầu, đuổi muỗi. Loại tinh dầu này thì bạn sẽ cần lá hương thảo ,dầu, nến, chai, lọ thủy tinh và nồi nấu. Bạn cũng có thể mang lá đi rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi nấu chậm, nấu từ khoảng 8 tới 10 tiếng.
Tắt bếp để nguội và lọc tinh dầu ra khỏi lá bằng rây. Cho tinh dầu vào lọ thủy tinh đóng kín, bảo quản trong nhiệt độ tủ lạnh để có thể sử dụng được lâu nhất. Mỗi lần bạn hãy nhỏ vài giọt vào đèn và đặt trong phòng.
Tổng kết
Như vậy, cây hương thảo không chỉ là một gia vị quen thuộc mà nó còn có nhiều công dụng cho sức khỏe. Mọi người có thể trồng loại cây này ở trong nhà để trang trí và đuổi muỗi, côn trùng.
Recent Comments