Sa tế – một trong những loại gia vị phổ biến trong những món ăn hàng ngày của người dân Việt Nam. Với vị chua cay đậm đà giúp tăng thêm khẩu vị cho bữa ăn hàng ngày. Vậy sa tế là gì? Có bao nhiêu loại? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về loại gia vị quốc dân ngay trong bài viết này nhé.
Sa tế là loại gia vị gì?
Sa tế là một loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày ngày nó được làm từ những loại nguyên liệu như: ớt bột, tỏi, ớt tươi và dầu ăn cùng với một số loại hương vị thơm ngon. Thông thường loại gia vị này sẽ có vị cay nhẹ đậm đà khi được kết hợp với các nguyên liệu sẽ tạo nên những mùi vị hấp dẫn.
Đặc biệt với màu sắc đặc trưng và mùi thơm nồng nàn đây là loại gia vị không thể thiếu cho các món lẩu, món nướng và một số món khác. Nhờ có vị nguyên liệu này đã giúp các món ăn trở nên bùng vị, thơm ngon và đẹp mắt hơn. Từ đó nó trở thành loại gia vị phổ biến được sản xuất ở nhiều nước trên thế giới như: Singapore, Indonesia, Việt Nam, Hàn Quốc…
Có những loại sa tế nào trên thị trường?
Thị trường hiện nay có rất nhiều loại sa tế, mỗi loại sẽ có một hương vị đặc trưng riêng hãy cùng chúng tôi tìm hiểu có những loại nào trên thị trường nhé:
Sa tế tomyum
Loại gia vị này được bắt nguồn từ Thái được làm từ các nguyên liệu như: ớt, riềng, sả, lá chanh, me, tôm khô, mắm tôm….. Đây cũng là nguyên liệu chính để thêm vào các món lẩu mang lại cho người ăn một nồi nước dùng có vị chua cay đậm đà đặc trưng. Lẩu tomyum cũng chính là món ăn được yêu thích nhất bậc của người dân Việt Nam
Sa tế cay
Sa tế cay là một loại chạy gia vị mang đậm hương vị truyền thống của người Việt đó là sự kết hợp giữa các loại bột ớt, gừng, quế, ớt tươi,… Nó thường được dùng trong các món ăn của người Việt như phở, sườn nướng, chân gà nướng, lẩu thái, bánh tráng trộn, dimsum, hủ tiếu và các món súp. Đây là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong việc tạo vị và màu sắc hấp dẫn ăn cho các món ăn này.
Sa tế xả
Sa tế sả được xem là loại dễ làm nhất, bạn chỉ cần cho sả băm nhuyễn vào nước dầu nóng để làm chín rồi trộn với ớt khô hoặc ớt bột là đã có nước cốt thơm ngon rồi. Điểm đặc biệt khiến loại nước dùng này được yêu thích đó là nhờ vào hương vị cay cay, ngọt ngọt thơm thơm đặc trưng của sả mà lại không quá nồng phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.
Sa tế tôm
Đây là loại gia vị quen thuộc đối với tất cả mọi người được làm bằng cách đem tôm khô trộn với ớt tươi và dầu ăn tạo thành một phần nước sóng sánh, đẹp mắt và đậm đà. Điểm nhấn của loại gia vị này chính là ở mùi hương anh ấn tượng của tôm khô cùng với một chút cay nhẹ ngọt ngào kích thích vị giác. Chính vì thế loại gia vị này thường được dùng để nấu các món ngon như như. Như lẩu, món phở, bún bò và món canh,…
Có thể mua sa tế ở những cửa hàng nào?
Hiện nay sa tế có thể xem như một loại gia vị không thể thiếu đối với người dân Việt Nam. Chính vì vậy để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất ra đời. Để lựa chọn được một sản phẩm chất lượng cần đảm bảo các yếu tố:
- Nguyên liệu chất lượng được chọn lọc kỹ lưỡng từ các nhà cung cấp uy tín.
- Sản phẩm sau khi hoàn thiện cần được đưa tới các cơ quan thẩm định và được cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Giá thành phù hợp giúp người tiêu dùng tiết kiệm được chi phí
Bạn có thể đặt mua hàng ở các sản thương mại điện tử như Tiki, Shopee, Lazada… Ngoài ra khách hàng có thể dễ dang tìm thấy loại gia vị này ở tất cả các sạp chợ hay cửa hàng tạp hóa. Bởi sản phẩm này đã đượcphân phối rộng khắp giúp khách hàng dễ dàng tìm mua. Đặc biệt bạn cũng có thể tìm mua loại gia vị này tại các sạp hàng ở siêu thị như Bách Hóa Xanh, Big C, Lotte mart, Co.op mart…
Các món ăn ngon miệng từ sa tế
Các món ăn từ sa tế từ lâu đã không còn xa lạ trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Dưới đây là một số món ăn ngon miệng bạn có thể áp dụng trong bữa ăn hàng ngày.
Mực xào
Mực xào sa tế là món ăn ngon và giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Với mực tươi giàu dinh dưỡng xào đậm đà thơm lừng. Miếng mực dai ngon, ngọt thanh hòa quyện cùng vị cay nồng nàn của loại gia vị này vừa kích thích khẩu vị, vừa ngon miệng và nhiều dinh dưỡng.
Bạch tuộc xào
Bên cạnh mực, bạch tuộc cũng là một trong những loại hải sản tươi ngon bậc nhất được mọi người yêu thích. Với cách làm như mực bạn có thể biến tấu một chút để tạo nên món bạch tuộc xào sa tế cay nồng mặn mà đây hấp dẫn. Cảm giác giòn dai sừng sực khi cắn khiến người ăn phải suýt xoa chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Gân bò xào
Gân bò xào sa tế cũng là một món xào hấp dẫn mà bạn cần bổ sung ngay vào trong thực đơn hằng ngày mình. Với cách làm vô cùng đơn giản, không quá phức tạp hay cầu kỳ là bạn đã có một món ăn ngon để nhâm nhi vào những lúc buồn miệng. Gân bò dai dai, béo ngậy xào cùng loại gia vị cay cay ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong nhà thích mê.
Ếch xào
Ếch là một nguyên liệu khá dễ dàng để tìm mua và chế biến. Chính vì thế ếch xào sa tế cũng là một trong những món ăn đầy hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Thịt ếch mềm mại, da hơi dai dai xào cùng nước này tạo nên một món ăn có đầy đủ cả mùi và vị và sắc vị đánh thức mọi giác quan trong khoang miệng của bạn chắc chắn không ai có thể chối từ.
Ốc móng tay xào
Ốc móng tay xào sa tế là món ăn vặt quen thuộc và hấp dẫn với rất nhiều người. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được rõ nét vị ngọt thanh đặc trưng của ốc hòa quyện hoàn hảo với gia vị tạo nên món ăn vặt vừa dai dai lại thấm đẫm vị cay nồng đặc trưng của loại gia vị quốc dân này giúp đánh thức mọi giác quan của bạn. Trời mưa cả gia đình ngồi quanh đĩa ốc nóng xào khiến mọi người phải trầm trồ vì bạn đấy.
Gà xào sa tế
Gà là món ăn vô cùng quen thuộc với rất nhiều người. Thịt gà tươi chiên giòn bọc một lớp sa tế cay nồng vô cùng hấp dẫn, ngon miệng. Đây chính là món ăn được nhiều người yêu thích từ trẻ con đến người lớn. Món ăn này được thực hiện vô cùng đơn giản, sẽ là giải pháp cứu cánh cho bạn trong những ngày bận rộn.
Chân gà xào
Chân gà dai dai là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Với cách chế biến đơn giản nhưng vị sa tế được bao bọc quanh lớp da gà khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn cả nhà ai cũng mê.
Tôm xào
Nếu đã chán ngấy với các món tôm hấp, tôm chiên,… thì chắc chắn phải thử qua món tôm xào sa tế này. Thịt tôm ngọt thanh, mềm hòa quyện cùng vị cay nồng đậm đà của loại gia vị này tạo nên món ăn có cả sắc và vị. Từng con tôm bọc một lớp gia vị óng ánh khiến bất cứ ai nhìn vào cũng muốn được thưởng thức ngay.
Hến xào
Nếu bạn là một người thích nhậu nhẹt hay nhâm nhi những món ăn truyền thống của xứ Huế chắc chắn không thể bỏ qua món hến xào sa tế thơm ngon, hấp dẫn này nhé! Hến xào dai dai, vị ngọt thanh hòa quyện với vị cay nồng, mang đến những trải nghiệm vị giác vô cùng mới lạ.
Hột vịt lộn xào
Hột vịt lộn xào sa tế là một món ăn vặt lạ miệng, với món ăn này vị tanh của trứng sẽ được giảm một cách đáng kể. Ngoài ra sự kết hợp này còn giúp vị trứng thơm đậm đà lại hơi the cay cực kỳ ngon miệng.
Bao tử cá xào
Bao tử cá xào sa tế cũng là một món ăn khó chế biến nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Vị dai giòn của bao tử cá cùng với hương vị cay nồng đặc trưng, gây hấp dẫn là món ăn đặc biệt thơm ngon thích hợp để nhâm nhi vào những ngày cuối tuần.
Sụn heo xào sa tế
Món sụn heo xào sa tế là món ăn nhanh, dễ chế biến giúp bạn làm mới thực đơn hàng ngày. Sụn heo giòn giòn lại dai dai, bao bọc bởi vị cay đặc trưng vô cùng ngon miệng, đậm đà khiến tất cả các thành viên trong nhà phải thốt lên tuyệt vời khi thưởng thức món ăn của bạn đấy.
Có nên ăn quá nhiều sa tế không?
Sa tế là một trong những loại gia vị tạo nên độ cay kích thích vị giác mà bạn không thể bỏ qua. Ngoài ra nó cũng có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người như:
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Độ cay nổng của loại gia vị này có tác dụng đẩy tiết dịch ở hệ tiêu hóa, tuyến nước bọt khiến bạn dễ tiêu hoá và ngon miệng hơn khi ăn uống.
- Chống cảm lạnh, thúc đẩy máu lưu thông: khi ăn sa tế vị cay nồng của nó cũng giúp cơ thể ấm lên, tỏa nhiệt, làm ấm dạ dày giúp cải thiện hệ tuần hoàn máu, thúc đẩy máu lưu thông được tốt hơn.
- Cải thiện tình trạng thừa cân, giảm lipid: Lượng ớt trong loại gia vị này có khá nhiều vì vậy loại gia vị này có tác dụng khá tốt trong việc đốt cháy lượng chất béo dư thừa, phòng chống béo phì.
Đây là loại gia vị khá an toàn cho sức khỏe và tốt để sử dụng. Tuy nhiên loại thực phẩm này cũng khá cay nóng nên cần sử dụng với liều lượng thích hợp.
Lời kết
Trên đây là các thông tin về sa tế cũng như một số gợi ý làm món ăn từ loại gia vị này. Hy vọng thông tin này thực sự bổ ích đối với bạn và thông qua đó bạn có thể lựa chọn thực phẩm để nấu những món ăn ngon để nấu cho gia đình cùng những người thân yêu của mình thưởng thức nhé.
Recent Comments