Hiện nay có rất nhiều người sử dụng lá bạc hà như một phương thuốc để chữa bệnh, vì trong loại thảo dược này có chứa rất nhiều các khoáng chất và dinh dưỡng tốt cho cơ thể người. Không những thế đây còn là một gia vi giúp cho món ăn trở nên thơm ngon hơn rất nhiều. Cùng tìm hiểu các thông tin cơ bản về loài thảo dược này.
Một vài nét tổng quan về lá bạc hà
Bạc hà thuộc loại cây thân thảo tuổi thọ sống được lâu năm. Thân ngầm mang lá mọc bò lan trên nền đất, thân mềm, hình vuông, lá tròn, cao khoảng 40cm – 50 cm. Lá đơn, mọc đối nhau, mép lá có răng cưa. Hoa nhỏ có màu trắng, hồng, hoặc màu tím hồng. Quả có 4 hạt, các bộ phận đều có lông từ lá cho đến thân.
Bạc hà là một loại mọc hoang thường phổ biến ở những nơi có độ cao từ 1300m – 1600m, như ở trên Sapa, Sìn Hồ, Đây là loại cây trồng quần thể những giống bạc hà được nhập từ nước ngoài như: Đức, Pháp, Trung Quốc…, được trồng chủ yếu ở tỉnh đồng bằng sông Hồng để làm nguyên liệu chế thuốc.
Có thể thu hái lá bạc hà tươi để chưng cất thành tinh dầu, hoặc sau khi đã thu hoạch phơi khô, bảo quản ở nơi khô ráo. Trước khi dùng, phải rửa thật sạch, phơi khô, cắt đoạn 3cm– 5cm. Bạc hà có chứa lượng nhỏ dưỡng chất và khoáng chất như: kali, magie, canxi, phốt pho, vitamin D, sắt và vitamin B. Bạc hà có một hàm lượng calo rất thấp – khoảng 25g lá tươi chỉ chứa khoảng 4 calo.
Lá tươi có chứa nhiều hàm lượng protein cùng với chất béo không đáng kể, ngoài ra nó chỉ chứa một ít carbohydrate. Một khẩu phần 25g lá bạc hà thông thường sẽ chứa tổng cộng 1g carbohydrate. Chất xơ có chứa trong loại lá này các tác dụng tốt cho sức khỏe giúp giảm cholesterol trong máu và làm giảm nguy cơ bệnh béo phì.
Lợi ích đáng nể của lá bạc hà
Lá bạc hà mang lại rất nhiều các lợi ích có lợi cho sức khỏe con người, nó còn có tác dụng có thể chữa được các bệnh đơn giản tại nhà. Sau đây là một số tác dụng tuyệt vời của bạc hà các bạn có thể áp dụng.
Điều trị hỗ trợ tiêu hóa
Theo như các nhà dinh dưỡng Shilpa Arora, thuộc Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, trong bạc hà chứa rất nhiều tinh dầu có đặc tính khử trùng và kháng viêm, có tác dụng làm dịu các chứng khó tiêu và cơn đau bụng. Nên đây là một bài thuốc chữa các bệnh về đường tiêu hóa rất hiệu quả và nhanh khỏi.
Chống bị dị ứng và bệnh hen suyễn
Trong lá bạc hà có chứa chất chống oxy hóa và chống viêm được gọi là axit rosmarinic, nó có tác dụng ngăn chặn các hợp chất phát bệnh dị ứng; có thể giúp người bị dị ứng và hen suyễn chống lại những biểu hiện khó chịu của căn bệnh này mang lại. Tuy nhiên, đảm bảo rằng bạn không nên lạm dụng quá nhiều liều lượng bạc hà, nếu không có thể gây ra hiện tượng kích ứng đường thở. Đặc tính trị chống viêm của bạc hà là làm dịu cơn hen và giữ niêm mạc không bị tổn thương
Điều trị các bệnh cảm lạnh bằng bạc hà
Bạc hà được biết với các công dụng làm thông mũi, họng, phế quản và phổi. Ngoài ra, với tính chất chống viêm của bạc hà làm giảm các kích ứng do ho mãn tính, chống chọi với cảm lạnh, khó tập trung. Nên sử dụng các loại thuốc xoa bóp có chứa tinh dầu bạc hà để ngăn ngừa bệnh tình.
Chăm sóc răng miệng thơm mát
Khi nhai viên bạc hà hoặc lá bạc hà có thể sẽ giúp hơi thở thơm mát lập tức do sự hiện diện của đặc tính diệt khuẩn có trong dược phẩm. Cũng nhờ những đặc tính này, mà bạc hà còn có tác dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn có ở trong miệng và làm sạch các mảng bám trên răng. Đây là lý do rất nhiều loại kem đánh răng trên thị trường có thành phần chính là bạc hà.
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Bạc hà cũng có hiệu quả rất cao trong việc giảm cân do tính kích thích các chất enzym tiêu hóa, tạo điều kiện cho cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thức ăn tốt hơn. Khi cơ thể có khả năng đồng bộ hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng phù hợp, quá trình trao đổi chất sẽ diễn ra tốt hơn, giúp giảm cân nhanh và hiệu quả hơn.
Một số loại nước uống giải nhiệt từ bạc hà
Lá bạc hà không những có công dụng chữa bệnh mà nó còn có thể là nguyên liệu tạo nên các loại nước uống giải nhiệt mùa hè cực kỳ ngon miệng. Chế biến thành thức uống vừa ngon dễ uống mà cũng đem lại những lợi ích tuyệt vời.
Trà bạc hà mát lạnh
Nguyên liệu cần có: bạc hà, trà túi lọc, đường
Cách chế biến:
Lá bạc hà rửa thật sạch sau đó để ráo nước. Đun sôi nước, nhúng túi trà lọc vào, cho thêm một ít bạc hà vào và ngâm khoảng 20-30 phút. Lấy túi lọc đã ngâm, rồi rót trà ra một cốc và thưởng thức. Bạn nên buộc túi lọc vào nhau trước khi nhúng xuống để dễ dàng lấy ra khi đã ngâm xong. Bạn có thể cho thêm một ít đường hoặc đá vào để uống tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người. Bạn nên cho đường dạng nước để dễ hòa tan cùng với trong.
Trà lá bạc hà mật ong thơm ngon
Nguyên liệu cần có: Trà, bạc hà, mật ong
Cách chế biến: Pha sẵn một ấm trà thật nóng, rửa thật sạch lá bạc hà rồi cho vào một cái cốc. Rót trà và mật ong vào trong cái cốc đó. Thêm một lát chanh mỏng vào và thưởng thức bạn có thể cho đá vào nếu muốn uống lạnh.
Trà táo lá bạc hà ngon chuẩn vị
Nguyên liệu cần có: Trà túi lọc vị táo, táo quả. siro táo, siro bạc hà, đường, nước, bình lắc, cốc đong, lá bạc hà.
Cách chế biến:
Bước 1: Cho một gói trà túi lọc có vị táo vào trong bình lắc. Cho thêm 130ml nước nóng, ngâm trong khoảng 2 phút – 3 phút.
Bước 2: Sau khi đã ngâm trà đủ thời gian, bỏ túi trà lần lượt vào và thêm 10ml siro táo xanh, 5ml siro lá bạc hà trắng và 10ml siro đường cho vào bình lắc.
Bước 3: Thêm khoảng 3-4 viên đá lạnh vào bình lắc. Đậy kín nắp lại và lắc cho thật đều. Mục đích của việc lắc là tạo ra bọt và cho cốc trà lạnh đều hơn.
Sau khi đã lắc xong, đổ hỗn hợp vừa lắc ra một chiếc cốc thủy tinh.
Bước 4: Thái táo thành miếng nhỏ và cho vào cốc, trang trí thêm bằng các bạc hà và thưởng thức.
Nước trà chanh lá bạc hà
Những nguyên liệu cần phải chuẩn bị: 3 quả chanh đang tươi, đường, bạc hà, đá viên lạnh, nước lọc.
Cách chế biến nước uống:
Bước 1: Cho đường vào 3 cái cốc nước và hòa tan chúng
Bước 2: Cho lá bạc hà vào một cái bình, dùng thìa nghiền nát hoặc có thể cho máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, lấy 2 quả chanh vắt lấy nước, bỏ hạt. Quả chanh còn lại thái lát trang trí.
Bước 3: Hòa lẫn nước và đường, nước chanh tươi có trong bình có bạc hà đã nghiền.
Bước 4: Thêm đá viên là có thể thưởng thức.
Lá bạc hà thường được trồng ở khu vực nào
Lá bạc hà thường được thấy trồng ở vùng u, á ôn đới. Ở nước ta có cây mọc hoang ở các vùng núi cao và những chủng loại nhập trồng ở rất nhiều nơi. Được trồng bằng thân ngầm hoặc bằng thân cây trên mặt đất cắt đoạn từ 15-30cm. Cây ưa đất xốp, giàu mùn, thích nơi ẩm ướt, thoát nước nhưng phải có đủ độ ẩm.
Có thể trồng được quanh năm, thu hái khi cây đã bắt đầu phân nhánh hoặc ra hoa, đem đi sấy khô ở nhiệt độ 30C-400C cho đến khi khô, hoặc phơi trong bóng râm. Khi đã cắt cây sát với gốc, thì bón phân để cây lại phát triển và sống lâu.
Lá bạc hà có vị cay, tính mát, rất thơm, có tác dụng làm hạ sốt, làm ra mồ hôi, làm dịu họng, lợi cho đường tiêu hoá, tiêu sưng, chống ngứa. Tinh dầu sẽ có tác dụng sát trùng, gây tê tại chỗ, có thể gây ức chế ngừng thở và tim ngừng đập hoàn toàn. Kích thích sự tiết dịch hệ tiêu hoá, đặc biệt là đường mật, chống lại sự co thắt của các cơ quan tiêu hoá và ngực.
Không nên lạm dụng quá nhiều lá bạc hà
Lá bạc hà tốt cho cơ thể như thế nhưng nếu bạn lạm dụng phương thuốc này quá nhiều thì sẽ gây ra nhiều biến chững có hại cho sức khỏe. Chính vì thế chỉ nên dùng đúng liều lượng mà các chuyên gia đã chỉ và khuyến cáo.
Có nguy cơ sảy thai với các mẹ bầu
Vì bên trong bạc hà có các đặc tính giãn cơ, nếu dùng quá nhiều bạc có thể làm giãn nở tử cung rất dễ làm sảy thai. Do đó, mẹ bầu nên sử dụng liều lượng bạc hà một cách phù hợp để có thể bảo đảm an toàn cho thai nhi. Khi ăn quá nhiều bạc hà, cũng có thể gây ra những triệu chứng rất nguy hiểm cho mẹ bầu như đau cơ, nhịp tim chậm lại, buồn ngủ và những biểu hiện khác trong thai kỳ.
Ảnh hưởng lớn đến hệ tiêu hóa
Lá bạc hà tuy có công dụng chữa lành bệnh tiêu hóa của bà bầu, nhưng nếu dùng nhiều sẽ ảnh hưởng đến hoạt động của hệ tiêu hóa bị kém đi. Vì thế, mẹ bầu phải sử dụng bạc hà cần chú ý.
Cũng không nên dùng bạc hà khi đang uống các loại thuốc đặc trị, nếu như người đó có tiền sử các bệnh về sỏi mật hãy chú ý khi ăn hoặc sử dụng sản phẩm làm từ bạc hà. Trường hợp đang uống các loại thuốc đặc trị, hãy hỏi ý kiến bác sĩ để xác định thành phần thuốc của bạn không có bất kỳ phản ứng với bạc hà.
Kết luận
Qua bài viết trên chúng ta có thể thấy được những công dụng vô cùng tuyệt vời của lá bạc hà, đây là loài thảo dược chữa bệnh rất tốt. Các bạn cũng có thể chế biến các loại nước uống thơm ngon từ bạc hà để giải nhiệt trong những ngày hè. Nhưng cũng đừng quên không nên lạm dụng uống quá nhiều vì có thể gây ra các tác dụng không mong muốn.
Recent Comments