Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Ngon Từ Ngũ Vị Hương

Cách làm món ăn ngon từ ngũ vị hương

Ngũ vị hương là một gia vị quen thuộc trong ẩm thực Trung Quốc và Đông y, được sử dụng để làm cho các món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số công thức món ăn ngon từ ngũ vị hương:

1. Thịt kho ngũ vị hương:

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ
• 2-3 quả trứng vịt
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 2-3 quả sa tế
• 1/2 quả trái thơm
• 1 thìa canh đường
• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh rượu trắng
• 1 thìa cà phê ngũ vị hương
• Muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

• Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn.
• Hành tím và hành trắng băm nhuyễn, sa tế băm nhỏ.
• Trứng vịt luộc chín và bóc vỏ.
• Trái thơm lấy một ít vỏ.
• Trong một chảo, đổ dầu ăn, thêm hành tím và sa tế, đảo đều cho thơm.
• Cho thịt vào đảo đều, sau đó thêm hành trắng và đường, đảo đều đến khi thịt có màu vàng đồng.
• Thêm nước tương, rượu trắng, ngũ vị hương, muối, tiêu, trứng vịt, trái thơm và nước đến gần bằng mức thịt, đun sôi và giảm lửa.
• Nấu trong khoảng 60 phút cho thịt mềm.

Những món ăn ngon nhất từ ngũ vị hương

2. Canh chua ngũ vị hương:

Nguyên liệu:

• 300g tôm
• 1/2 quả bí đỏ
• 1 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 2 quả ớt sừng
• 1 thìa cà phê ngũ vị hương
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1/2 quả chanh
• 2-3 củi rau ngổ
• Nước lọc, dầu ăn, muối, tiêu

Cách làm:

• Tôm rửa sạch, lấy đầu, vỏ, tách thịt, bóc ruột.
• Bí đỏ, cà chua, hành tím, ớt sừng cắt nhỏ.
• Đun sôi nước trong một nồi, sau đó

Cách sử dụng ngũ vị hương để tạo ra những món ăn đặc biệt

Ngũ vị hương là một gia vị quan trọng trong ẩm thực Trung Quốc và Đông y, có thể được sử dụng để tạo ra những món ăn đặc biệt và hấp dẫn. Dưới đây là một số cách sử dụng ngũ vị hương để tạo ra những món ăn đặc biệt:

1. Thịt quay ngũ vị hương: Thịt quay ngũ vị hương là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Trung Quốc. Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt heo, được ướp với ngũ vị hương và nhiều loại gia vị khác trước khi được quay trên lửa than hoặc nướng trong lò nướng.
2. Cá ngừ nướng ngũ vị hương: Cá ngừ nướng ngũ vị hương là một món ăn đặc biệt và tinh tế, thường được chế biến trong ẩm thực Việt Nam. Cá ngừ được ướp với ngũ vị hương và các gia vị khác trước khi được nướng trên lửa than hoặc trong lò nướng.
3. Gà xào ngũ vị hương: Gà xào ngũ vị hương là một món ăn đậm đà và thơm ngon, phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc. Gà được xào với ngũ vị hương, hành tây, hành tím, tỏi và các gia vị khác.
4. Bánh mì ngũ vị hương: Bánh mì ngũ vị hương là một món ăn đặc biệt và độc đáo, thường được chế biến trong ẩm thực Trung Quốc. Bánh mì được ướp với ngũ vị hương và các gia vị khác trước khi được nướng trong lò nướng.
5. Súp ngũ vị hương: Súp ngũ vị hương là một món ăn ấm áp và tinh tế, thường được chế biến trong ẩm thực Trung Quốc. Súp được nấu từ các nguyên liệu như tôm, cua, thịt heo, nấm, đậu hủ, trứng và các loại rau củ, được ướp với ngũ vị hương và các gia vị khác.

Cách làm món ăn ngon từ ngũ vị hương trong gia đình

Để làm món ăn ngon từ ngũ vị hương trong gia đình, bạn có thể thực hiện các bước sau đây:

1. Thịt kho ngũ vị hương:

• Nguyên liệu: Thịt heo, ngũ vị hương, tỏi, đường, nước tương, nước mắm, tiêu, dầu ăn, nước.
• Cách làm: Thịt heo cắt miếng vừa, ướp với ngũ vị hương, tỏi băm nhỏ, đường, nước tương, nước mắm, tiêu và dầu ăn. Sau đó, đem nấu lên bếp với nước cho thịt chín mềm, nước sánh lại và gia vị ngấm đều vào thịt.

2. Cá chiên ngũ vị hương:

• Nguyên liệu: Cá phi lê, ngũ vị hương, bột mì, dầu ăn, muối, tiêu.
• Cách làm: Cá phi lê được cắt thành từng miếng vừa, ướp với ngũ vị hương, muối và tiêu. Sau đó, cho cá vào bột mì rắc đều, chiên trên lửa vừa đến khi cá giòn vàng.

3. Canh chua ngũ vị hương:

• Nguyên liệu: Tôm, cá, ngũ vị hương, cà chua, hành tím, rau ngổ, nước dừa, nước mắm, đường, muối, tiêu.
• Cách làm: Tôm, cá được rửa sạch, cắt miếng vừa. Hành tím băm nhỏ, cà chua cắt miếng. Đun sôi nước dừa với ngũ vị hương, cho tôm, cá vào nấu chín, thêm cà chua, hành tím, nước mắm, đường, muối, tiêu vào nấu thêm khoảng 5 phút, sau đó cho rau ngổ vào tắt bếp.

4. Xào rau củ ngũ vị hương:

• Nguyên liệu: Cà rốt, bắp cải, cải thảo, hành tím, nấm đông cô, ngũ vị hương, dầu ăn, nước tương, đường, nước.
• Cách làm: Cà rốt, bắp cải, cải thảo, nấm đông cô được rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho rau củ vào xào thêm khoảng 5 phút.