Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với những bãi biển xinh đẹp, những khu du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng tuyệt vời mà còn là lãnh địa của hồ tiêu. Được mệnh danh là “vương quốc hồ tiêu”, hải đảo Phú Quốc được xem là vườn tiêu lớn nhất vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Hạt tiêu Phú Quốc được xem như là một đặc sản địa phương và là món quà rất độc đáo với du khách du lịch Phú Quốc.
Tham quan vườn tiêu Phú Quốc
Bước chân tới những vườn tiêu của Phú Quốc, du khách sẽ phải trầm trồ vì quy mô rộng lớn của những vườn cây này, những vườn tiêu xanh bát ngát trải dài, phủ xanh kín cả một góc đảo. Đặc biệt khi đến vào mùa thu hoạch du khách sẽ được ngắm những chum tiêu chín đỏ trên cây, thưởng thức mùi thơm cay nồng của hồ tiêu và có cơ hội tìm hiểu quy trình trồng và chăm sóc hồ tiêu của những người dân nơi đây.
Có thể bạn muốn xem thêm:
- Hạt tiêu đen có những tác dụng gì trong y học, chữa bệnh?
- Cách dùng hạt tiêu đen trong quá trình nấu ăn hàng ngày
- Công dụng của hạt tiêu đen trong việc phòng, ngừa bệnh
Trong các tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm tham quan những vườn tiêu xong du khách có thể thưởng thức những món ăn ẩm thực với tiêu Phú Quốc. Phù hợp từ khí hậu đến thổ nhưỡng nên tiêu ở Phú Quốc cực kỳ xanh tốt và cho sản lượng lẫn chất lượng khó mà có vùng nào sánh được, tiêu Phú Quốc được chế biến với nhiều món hải sản ngon miệng làm hài lòng những thực khách khi đến tham quan và nghỉ dưỡng Phú Quốc.
Các món ăn từ hạt tiêu Phú Quốc
Một số món ngon từ tiêu như: tiêu ngào đường, muối hồng tiêu, bò hầm tiêu, ốc nướng tiêu….Du khách khi đến đây còn ngạc nhiên hơn khi những người dân trên đảo chế biến các món ăn với tiêu xanh, nào là tiêu kho cá, nấu thịt gà, hầm thịt bò, hầm với bao tử heo… Món nào cũng ngon lành và hấp dẫn. Tiêu xanh lại có tạo ra hương vị rất riêng, tươi, cay nhẹ nhàng, nó vốn là loại gia vị khá đặt biệt vì chứa rất nhiều vitamin C và canxi. Vì thế thế mà những thực phẩm như cá, gà, bò hay dạ dày heo nấu cùng tiêu xanh có thể làm át mùi tanh và giúp món ăn dễ tiêu hóa hơn.
Hồ tiêu Phú Quốc nói chung và tiêu xanh nói riêng là một loại đặc sản ở Phú Quốc mà được rất nhiều người mua về làm quà bởi tính thiết thực của nó. Tiêu sau khi thu hoạch được chia làm 3 loại: tiêu sọ, tiêu đỏ, tiêu đen mà du khách có thể lựa chọn mua về làm quà tùy theo sở thích của mình. Tiêu thường được bán ở các chợ hay các cửa hàng ở Phú Quốc nên nếu có ghé qua du khách nên dừng chân mua một về làm quà tặng các bà, các mẹ nhé!
Điều gì làm nên sự khác biệt của hạt tiêu Phú Quốc?
Có thể bạn quan tâm:
- Quả ớt – Lợi ích tuyệt vời mang lại và đối tượng nên dùng
- Tỏi đen – Sản phẩm mang lại hiệu quả tuyệt vời cho sức khỏe
Được nuôi trồng trong điều kiện thổ nhưỡng đặc thù, hạt tiêu Phú Quốc có được hương thơm nồng, vị cay the và lượng tinh dầu cao hơn những loại tiêu trồng ở địa danh khác. Ngoài ra, nhiều nhà vườn tại Phú Quốc áp dụng tiêu chuẩn GlobalGAP trong mô hình trồng trọt để nâng cao chất lượng. Thế nên, sản lượng tiêu cung ứng hàng năm chỉ rơi vào khoảng 1.200 tấn/năm, tạo nên tính khan hiếm và khẳng định sự độc đáo của loại gia vị này.
Hạt tiêu Phú Quốc có được phân loại ra sao?
Tiêu Phú Quốc được đóng gói sản xuất thành 03 dòng sản phẩm chính:
Tiêu đỏ Phú Quốc: Là những hạt tiêu chín đỏ được thu hoạch thủ công theo từng đợt và đem đi sấy khô. Thành phẩm tiêu có màu hơi đỏ sẫm. Đây là loại tiêu thể hiện rõ nét hương vị tiêu Phú Quốc. nhất.
Tiêu sọ Phú Quốc: Là hạt tiêu được sấy khô và loại bỏ phần vỏ tiêu, còn lại phần lõi hạt màu trắng. Tiêu sọ lượng tinh dầu sẽ giảm đi so với tiêu đen vì loại bỏ lớp vỏ, nhưng vị cay nồng đậm hơn. Tiêu sọ giúp tăng tính thẩm mỹ và hương vị ngay lập tức cho món ăn.
Tiêu đen Phú Quốc: Là những trái tiêu xanh đã đủ ngày để thu hoạch (chưa chín hoặc chín vừa). Sau khi phơi nắng, sấy khô, lớp vỏ tiêu sẽ sẫm màu nâu đen. Tiêu đen có vị cay vừa, hương thơm dịu, thấm dần vào món ăn.
Bên cạnh đó, 03 loại tiêu kể trên còn được sản xuất thành sản phẩm đa dạng như xay mịn, để nguyên hạt, đựng trong cối xay tiện lợi… để phục vụ cho nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Trên đây là những nội dung có liên quan đến hạt tiêu Phú Quốc, mong rằng với những thông tin trên bạn đã biết thêm về loại gia vị quan trọng trong bữa ăn hàng ngày nhé.
Recent Comments